Označení:

ČSN 580169 (580169)

Datum vydání:

28.05.1979

Název:

Vzorkování majonéz.

Katalogové číslo:

4604

Čárový kód:

8590963046044

Anotace normy:

Norma platí pro vzorkování základních a ochucených majonéz, majonézových omáček, krémů a pomazánek. Předepisuje způsob odběru vzorků pro senzorické, fyzikální, chemické a mikrobiologické zkoušení. U vzorků na mikrobiologické vyšetření je předepsána teplota + 8°C a doba dodání do laboratoře max. 8 hodin. Dále je předepsáno, že pomůcky pro tento odběr musí být sterilní a rovněž je předepsán způsob sterilizace. (Přesněji viz čl. 26). Norma také (nepřímo) stanovuje některé kvalitativní znaky (jakosti) významné pro hygienu výživy, protože obsahuje metody jejich zjišťování (ověřování). ČSN 58 0169 byla schválena 28.5.1979 a nabyla účinnosti od 1.3.1980. Nahradila čl. 4 až 10 ČSN 58 0170 z 16.11.1963


Další informace

Datum aktualizace 15.05.2012

NORMSERVIS s.r.o. - Technická normalizace

NORMSERVIS s.r.o.

Jamská 1670/30

591 01 Žďár nad Sázavou