01.10.2002
Potraviny - Stanovení vitamínu E metodou vysokoúčinné kapalinové chromatografie - Stanovení alfa, beta, gama, a delta-tokoferolů.
65596
8590963655963
Tato norma specifikuje metodiku pro stanovení vitamínu E v potravinách. Stanovení obsahu vitamínu E je uskutečňováno stanovením a-, b-, g- a d- tokoferolů metodou kapalinové chromatografie. Ve většině případů je nezbytné zmýdelnění analyzovaného materiálu následované vhodnou extrakcí. Detekce je prováděna fotometricky v UV oblasti nebo přednostně fluorometricky.