01.01.2004
Potraviny - Stanovení vitamínu B1 metodou HPLC.
69360
8590963693606
Tato norma specifikuje metodiku pro stanovení vitamínu B1 v potravinách. Metoda spočívá ve stanovení thiaminu v extraktu po kyselé hydrolýze a enzymatické defosforylaci metodou kapalinové chromatografie s předkolonovou nebo postkolonovou derivatizací. Detekce je prováděna fluorimetricky.