01.02.2010
Smetana - Stanovení obsahu tuku - Vážková metoda (Referenční metoda).
84725
8590963847252
Tato evropská norma specifikuje referenční metodu pro stanovení obsahu tuku v syrové, tepelně ošetřené a kysané smetaně, u které nedošlo k patrnému oddělení nebo štěpení tuku v důsledku lipolýzy.