01.11.2010
Senzorická analýza - Obecná směrnice pro výběr, výcvik a sledování činnosti posuzovatelů - Část 2: Odborní senzoričtí posuzovatelé.
87172
8590963871721
Tato část normy ISO 8586 určuje kritéria pro výběr lidí se zvláštními senzorickými schopnostmi z vybraných posuzovatelů nebo výrobkových, výrobních nebo marketinkových specialistů, kteří sami splňují výběrová kritéria specifikovaná v ISO 8586-1. Určuje principy a postupy pro jejich výběr a rozšiřuje jejich znalosti a schopnosti na úroveň požadovanou pro odborné senzorické posuzovatele (dále jen experty). Tato část normy ISO 8586 uvádí požadavky na experty, kteří sestavují senzorický profil výrobků a materiálů s použitím deskriptorů. Pro splnění těchto požadavků není nezbytné, aby senzoričtí experti měli specifické znalosti o výrobcích a materiálech. Tato část ISO 8586 doplňuje informace dané v ISO 6658