01.02.2008
Mléko - Stanovení celkové mléčné koagulační (srážecí) aktivity bovinních syřidel.
80429
8590963804293
Tato mezinárodní norma popisuje metodu stanovení celkové mléčné koagulační aktivity bovinního syřidla obsahujícího pouze chymosin a hovězí pepsin jako účinné koagulační enzymy na standardním mléčném substrátu při pH 6,5.