Označení:

ČSNISO 17410 (560119)

Datum vydání:

01.10.2003

Název:

Mikrobiologie potravin a krmiv - Horizontální metoda stanovení počtu psychrotrofních mikroorganismů.

Katalogové číslo:

68451

Čárový kód:

8590963684512

Anotace normy:

Tato česká norma specifikuje horizontální metodu stanovení počtu psychrotrofních mikroorganismů ve výrobcích určených k lidské výživě a ke krmení zvířat. Využívá techniku počítání kolonií vykultivovaných na neselektivní plotnové půdě (PCA) při 6,5 °C za 10 dnů. Psychrotrofní mikroorganismy jsou definovány jako bakterie, kvasinky a plísně, které za podmínek specifikovaných touto normou vytvářejí počitatelné kolonie. S cílem zabránit tepelnému stresu se nepoužívá technika inokulace zalitím půdou PCA, ale očkuje se na povrch této půdy. Objem inokula je uveden jako 0,1 ml, podle národní poznámky může činit 0,2 ml.


Další informace



Náhled obsahu normy:

Datum aktualizace 15.05.2012

NORMSERVIS s.r.o. - Technická normalizace

NORMSERVIS s.r.o.

Jamská 1670/30

591 01 Žďár nad Sázavou