01.09.2006
Mikrobiologie potravin a krmiv - Vzorkování těl poražených zvířat pro mikrobiologické vyšetření.
76628
8590963766287
Tato norma specifikuje způsob vzorkování povrchu těl čerstvě poražených zvířat, zahrnuje použití destruktivní a nedestruktivní techniky podle účelu odběru vzorků a porovnává jejich výhody a nevýhody při kvantitativním mikrobiologickém zkoušení. Nepopisuje použití plánů vzorkování.