01.02.2006
Mikrobiologie potravin a krmiv - Horizontální metody pro průkaz a stanovení počtu bakterií čeledi Enterobacteriaceae - Část 2: Technika počítání kolonií.
74969
8590963749693
Tato česká norma je českou verzí normy ISO 21528-2 a specifikuje horizontální metodu stanovení počtu bakterií čeledi Enterobacteriaceae. Postup zkoušky je použitelný pro výrobky pro lidskou výživu nebo ke krmení zvířat a pro vzorky prostředí v místech výroby potravin a zacházení s nimi. Sestává z vyočkování ředění vzorku na půdu s violetovou červení, žlučí a glukózou, biochemické konfirmace zkouškou fermentace glukózy a přítomnosti oxidázy s následným vyjádřením počtu potvrzených typických kolonií