Cookies
Potřebujeme Váš souhlas k využití jednotlivých dat, aby se Vám mimo jiné mohli ukazovat informace týkající se Vašich zájmů. Souhlas udělíte kliknutím na tlačítko „OK“.
Označení:
ČSN 576570 (57 6570)
Datum vydání:1.2.2003
Katalogové číslo:66356
Dostupná provedení: Česky - Tištěné (120.00 CZK)
Anotace normy:
Návrh ČSN 57 6570 je platný pro telecí maso určené pro výsek. V návrhu jsou uvedeny požadavky na telecí maso, jakožto na surovinu pro výsekové maso, způsob dělení telecích půlek na jednotlivé tržní druhy telecího masa, včetně definic jednotlivých tržních druhů. V návrhu jsou popsány celkem tři typy dělení telecího masa na jednotlivé tržní druhy, jsou to, standardní řez (výseková úprava), jakostní řez (kuchyňská úprava) a extra řez (speciální úprava). Dělení na jednotlivé tržní druhy je v návrhu znázorněno i graficky pomocí obrázků
Počet stran:8
Mám zájem o normu ČSN 576570 (57 6570) 1.2.2003
Náhled normy:
