Cookies
Potřebujeme Váš souhlas k využití jednotlivých dat, aby se Vám mimo jiné mohli ukazovat informace týkající se Vašich zájmů. Souhlas udělíte kliknutím na tlačítko „OK“.
Označení:
ČSN ISO 11289 (56 0104)
Datum vydání:1.11.1995
Katalogové číslo:18365
Dostupná provedení: Česky - Tištěné (120.00 CZK)
Anotace normy:
Norma obsahuje ISO 11289:1993. Popisuje potenciometrickou metodu stanovení pH vodné fáze všech druhů tepelně opracovaných poživatin v hermeticky uzavřených obalech (dále konzerv).Je určena zejména ke kontrole biologické stability konzerv. Platí pro tyto čtyři třídy výrobků.1. třída: homogenní výrobky tekuté či homogenní výrobky husté konzistence, nebo výrobky mající vysoký podíl vodné nebo husté fáze, tedy výrobky, u nichž lze předpokládat uniformní (jednotné) pH.2. třída: homogenní výrobky pastovité konzistence nebo výrobky heterogenní, u nichž je nezbytná homogenizace.3. třída: heterogenní výrobky obsahující velké pevné součásti.4. třída: výrobky, jejichž tekutá fáze sestává převážně z oleje nebo z vodné emulze oleje. Měření se může provádět při 20°C nebo při 25°C, zvolená teplota se uvede do protokolu o zkoušce. Postup při provádění normalizované zkoušky je podrobně popsán. Norma stanovuje některé metody zjišťování (ověřování) znaků jakosti, důležitých z hlediska hygieny výživy. ČSN ISO 11289 (56 0104) byla vydána v listopadu 1995
Počet stran:8
Mám zájem o normu ČSN ISO 11289 (56 0104) 1.11.1995
Náhled normy:
